طريقة عمل شكشوكة

شكشوكة

مقادير شكشوكة

• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ¼ كوب بصل مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 بندورة مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 4 بيض مخفوق
• ¼ كوب بقدونس طازج مفروم للتزيين

طريقة عمل شكشوكة

1. ضعي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي البصل المفروم.
2. قلّبي البصل لمدة 3 دقائق حتى يذّبل ثم أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لمدة دقيقة.
3. أضيفي بعد ذلك: البندورة المفرومة، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الزعتر.
4. غطي المقلاة وخففي النار واتركي هذا المزيج على النار لمدة 10 دقائق.
5. ارفعي الغطاء وقلّبي بواسطة شوكة ثم أضيفي البيض المخفوق.
6. غطي المقلاة مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى تنّضج الشكشوكة.
7. ارفعي المقلاة من على النار وزيّني الشكشوكة بالبقدونس المفروم وقدّميها ساخنةً.