طريقة عمل اللانشون

اللانشون باللحمة

مقادير اللانشون باللحمة

• 2 كوب لحم مفروم ناعم
• 4 ملعقة كبيرة جبن كريمي
• 2 بيض
• 3 بياض بيض
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
• 3 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
• ماء حسب الحاجة

طريقة عمل اللانشون باللحمة

1. ضعي في محضرة الطعام كل من: اللحم والجبن وقلبي بسرعة عالية.
2. أضيفي البيض ثم بياض البيض واخفقي.
3. ضيفي الثوم المهروس والبصل البودرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
4. اخفقي حتى يصبح لديكِ عجينة ناعمة.
5. افردي العجينة على ورق بلاستيكي بشكل طولي.
6. لفي العجينة على شكل إسطوانة واضغطي اللحم ثم اغلقي بشكل تام ثم لفيه مرة أخرى في ورق ألمنيوم.
7. ضعي اللانشون في وعاء على النار يحتوي على ماء واسّلقيه لمدة 45 دقيقة.
8. اخرجي اللحم من الماء واتركيه حتى يبرد تمامًا لمدة 5 ساعات في الثلاجة ثم اخرجيه وقطعيه على شكل شرائح.

اللانشون بدون بيض

مقادير اللانشون بدون بيض

• 1 قطع دجاج مخلية
• 4 قطع جبنة مثلثات
• ½ كوب زيت
• 4 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة جيلاتين مذوب في ربع كوب ماء
• 2 مكعب مرق
• ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بصل بودر
• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر
• ماء ساخن حسب الحاجة

طريقة عمل اللانشون بدون بيض

1. ضعي في محضرة الطعام ضعي كل من: الدجاج، الجبنة، الزيت، الدقيق، الجيلاتين المذاب في الماء، مكعب المرقة، الحبهان، الفلفل الأسود، البصل البودرة، الثوم البودرة.
2. اخفقي جميع المكونات السابقة حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3. افردي قطعة من البلاستيك وضعي المكونات ولفيها مثل الرول.
4. ضعي العجينة في قطعة من الفويل ولفيها جيدًا.
5. ضعي اللانشون في وعاء يحتوي على الماء الساخن لمدة نصف ساعة على الأقل.
6. ضعي اللانشون في الثلاجة لمدة 6 ساعات قبل التقديم.