مقادير طريقة عمل كبدة على الطريقة الصينية :
½كيلو كبدة ضاني ¼كوب دقيق 2 ملعقة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل 2 ملعقة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة سمن 3 ملاعق خل ½ كوب مرق لحمطريقة عمل كبدة على الطريقة الصينية :
1- قطّعي الكبدة إلى قطع مناسبة.3- احضري مقلاة وضعي فيها السمن المقدوح وقلّي الكبدة ثم اضيفي اليها بعد تحميرها الخل والمرق واتركيها على نار هادئة
حتى تمتص المرق.
4- ضعيها في طبق التقديم وقدّميها مع البطاطس المحمرة.