مقادير كرات الدجاج بالفرن :
500 غ دجاج مفروم 1 بصلة مفرومة 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون 1 ملعقة كبيرة صلصة ورشستر 1 ملعقة صغيرة سكر ½ ملعقة صغيرة ملح 1 بياض بيضة 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم 1 ورقة لورا، مقطعة للتزيين مقادير الصلصة : 2 ملعقة كبيرة كاتشاب 2 ملعقة كبيرة صلصة ورشستر 2 ملعقة صغيرة صلصة ورشسترطريقة عمل كرات الدجاج بالفرن :
حمّي الفرن على 180 درجة مئوية، افرشي صينية بورق الخبز.اطحنيه جيداً حتى ينعم.
اضيفي بياض البيض واكملي الطحن حتى يمتزج.
بللي يديك بالماء واصنعي كرات من المزيج وضعيها في الصينية.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق.
امزجي كل مكونات الصلصة معاً في وعاء صغير.
اخرجي الكرات من الفرن وادهنيها بالصلصة وانثري عليها بذور السمسم.
ثم ارجعيها الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
زيّنيها بشرائح ورق اللورا بجانب الكمية المتبقية من الصلصة.