تعرفي على طريقة عمل دُقّة اللوز والفستق في خطوات سهلة وسريعة من المطبخ التركي، والتي يمكن استخدامها كبهارات أو
غموس مع الخبز. تعرفي أيضاً على طريقة عمل اللحم مع البندورة والكاري.
مقادير دُقّة اللوز والفستق :
¼ كوب لوز
¼ كوب فستق
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
3 ملعقة صغيرة كزبرة صغيرة مجففة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة سمسم
½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
طريقة عمل دُقّة اللوز والفستق :
حمّصي اللوز والفستق في مقلاة على نار متوسط لمدة 5 دقائق مع التقليب حتى تتحمص.اتركيها جانباً حتى تبرد.
ضعي الكمون، الكزبرة، البابريكا، السمسم والثوم البودرة في قدر على نار هادئة لمدة 4 دقائق مع التقليبز
ارفعي القدر من على النار.
ضعي كل المكونات في محضر الطعام واطحنيها حتى تنعم تماماً، خزنيها في وعاء محكم الغلق.