إذا كنتِ من محبي الوصفات المصرية جرّبي معنا اليوم طريقة عمل طبقات الرقاق بالبشاميل، حضّريه في العزائم والمناسبات لتبهري
ضيوفك بأكلاتك الشهية جداً. جرّبي أيضاً طريقة عمل يخنة اللحم الحار بالكسكس.
مقادير طريقة عمل طبقات الرقاق بالبشاميل :
½ كيلو ورق رقاق
2 بصل مفروم
½ كيلو صدور دجاج
2 طماطم مفرومة
2 ملعقة صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
2 كوب بشاميل جاهز
2 ملعقة زيت
بشر جزر للزينة
طريقة عمل طبقات الرقاق بالبشاميل :
1- افرمي صدور الدجاج أو قطّعيها قطع صغيرة.2- احضري مقلاة وضعي البصل المفروم والزيت وقلّبيه حتى يصفر لونه ثم اضيفي قطع الدجاج وقلّبي جيداً.
3- اضيفي الطماطم المفرومة والصلصة وقلّبي جيداً ثم تبّلي الخليط بالملح والفلفل.
4- بلّلي الرقاق بالماء حتى يلين ثم احضري صينية مدهونة بالسمن وضعي طبقات الرقاق ثم ضعي الحشوة من الخليط السابق ثم
ضعي طبقات الرقاق الأخرى.
5- اسكبي البشاميل فوق الرقاق ثم ادخلي الصينية الفرن حتى تنضج وتحمر ثم اخرجيها وزيّنيه ببشر الجزر ثم قدّميه ساخناً.