نقدم لكِ طريقة عمل أقراص البطاطس والكوسة بالعصاج من المطبخ المصري في خطوات سهلة، حتى تتفنني في عمل الأكلات
مقادير أقراص البطاطس والكوسة بالعصاج :
3 حبة بطاطس، مقسرة ومبشورة
2 حبة كوسة، مبشورة
½1 كوب عصاج (لحم مفروم مطهو)
1 بيضة مخفوقة
⅓ كوب طحين
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
زيت للتحمير
طريقة عمل أقراص البطاطس والكوسة بالعصاج :
ضعي البطاطس والكوسة في مصفاة واضغطي عليها جيداً حتى تتخلصي من الماء الموجود فيها.ضعي البطاطس والكوسة في وعاء.
اضيفي اللحم، البيضة، الطحين، الملح والفلفل، امزجيهم معاً.
حمّي الزيت في مقلاة.
ضعي مقدار ¼ كوب من المزيج في المقلاة واضغطي عليه قليلاً حتى يصبح مستوي السطح.
اتركيه لمدة 3 دقائق ثم اقلبيه على الجهة الأخرى واتركيه لمدة 3 دقائق أخرى.
قدّمي الأقراص مباشرة.