مقادير طريقة عمل سمك مشوي بالملح الخشن في الفرن :
1 سمكة بلطي أو بوري أو هامور 3 كوب ملح خشن لتغطية السمك بالكامل حلقات ليمون للزينة حزمة بقدونس شرائح طماطم نعناعطريقة عمل سمك مشوي بالملح الخشن في الفرن :
1- اغسلي السمكة دون أن تزيلي قشرها ثم غطّيها بالملح الخشن من الجهتين كاملة.3- اخرجي الصينية من الفرن وازيلي الملح مع قشر السمكة.
4- احضري طبق التقديم وضعي السمكة وزيّنيها بالبقدونس، حلقات الليمون، شرائح الطماطم والنعناع ثم قدميها ساخنة.