طريقة عمل معكرونة بالحليب

معكرونة البيتزا بالدجاج

مقادير معكرونة البيتزا بالدجاج

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصل مفروم
• 1 فص ثوم مهروس
• 2 صدر دجاج مقطع
• 2 فلفل مقطع
• 250 غرام طماطم مهروسة
• 1 ملعقة كبيرة بهارات إيطالية
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 400 غرام معكرونة مسلوقة
• 2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة زيتون مقطع

طريقة عمل معكرونة البيتزا بالدجاج

1. ضعي زيت الزيتون في قدر من النار، ثم اضيفي البصل والثوم مع التقليب حتى تذبل المكونات.
2. أضيفي بعد ذلك: قطع الدجاج، وقطع الفلفل والطماطم المهروسة.
3. نكّهي المزيج بكل من: البهارات الايطالية، الفلفل الاسود والملح.
4. اتّركي المزيج على النار حتى النضج، ثم أضيفي معجون الطماطم مع التحرك على النار حتى يصبح قوامه متماسكًا.
5. ضعي في صينية، طبقة من المعكرونة المسلوقة ثم طبقة من خليط الدجاج بعدها طبقة من جبنة الموزاريلا المبشورة وأخيرًا طبقة من قطع الزيتون.
6. ادخلي الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يحمر الوجه.
7. أخرجي الصينية، قطعي المعكرونة ثم قدميها ساخنة.

معكرونة بالروبيان

مقادير معكرونة بالروبيان

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 فص ثوم مقطع شرائح
• 200 غرام روبيان
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 3 طماطم مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر خشن
• 200 غرام معكرونة مسلوقة

طريقة عمل معكرونة بالروبيان

1. ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم أضيفي الثوم مع التقليب.
2. أضيفي بعد ذلك: الروبيان وربع ملعقة صغيرة من: الفلفل الأسود، والملح حتى يتحول للون وردي.
3. أخرجي الروبيان من المقلاة وضعيه في طبق جانبي.
4. ضعي على زيت الزيتون والثوم الموجودان في نفس المقلاة كل من: الطماطم المفرومة، الزعتر، والربع ملعقة المتبقي من الملح والفلفل الأسود وحركي المزيج حتى تتسبّك الطماطم.
5. أضيفي الروبيان إلى الصلصة وقلّبيه جيدًا، ثم أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى الخليط مع استمرار التقليب.
6. اسكبي الخليط في أطباق التقديم واحرصي على تزّيينه بقطعّ من الجمبري.

معكرونة بالصلصة الحمراء

مقادير معكرونة بالصلصة الحمراء

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 بصل مقطع مكعبات صغيرة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 فلفل أحمر مقطع
• ½ كيلوغرام طماطم مقشرة معصورة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 500 غرام مكرونة اسباجتي مسلوقة

طريقة عمل معكرونة بالصلصة الحمراء

1. ضعي الزيت في قدر عميق على النار، ثم أضيفي البصل، والثوم والفلفل الأحمر.
2. اسكبي عصير الطماطم على الخليط السابق ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
3. أضيفي معجون الطماطم مع استمرار التقليب، واتّركي الصلصة حتى تتسبك على نار هادئة.
4. أضيفي المكرونة المسلوقة إلى القدر، وقلبيها برفق لمدة 4 دقائق.ا
5. أغرفي المعكرونة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.