جرّبي معنا اليوم طريقة عمل الكسكس التونسي بالحوت، احضرناها لكِ من المطبخ التونسي، لتتميزي على مائدتك بوصفاتك العربية
السهلة والبسيطة. قد يهمك ايضاً التعرف على طريقة عمل الدجاج المحمر مع البصل والسماق.
مقادير طريقة عمل الكسكس التونسي بالحوت :
1 كيلو سمك
1 كيلو كسكس
4 ملاعق زيت زيتون
1طماطم مقطعة صغير
1 ملعقة معجون ثوم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغية فلفل
1 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أخضر
1 بصلة مقطعة شرائح
لتر ماء
طريقة عمل الكسكس التونسي بالحوت :
1- نظّفي السمك وقطّعيه ورشّي عليه القليل من الملح ثم اتركيه جانباً.2- احضري وعاء وضعي زيت الزيتون وشرائح البصل ثم قلّيها حتى تصفر.
3- اضيفي الطماطم المقطعة، الثوم والفلفل الأخضر وقلّبي لمدة 15 دقيقة.
4- اضيفي السمك وضعي لتر من الماء واتركيه لينضج.
5- ضعي الكسكس في قدر على النار واتركيه ينضج.
6- احضري طبق التقديم وضعي الكسكس ثم اسكبي فوقه خليط السمك وقدّميه ساخناً.