تعرفي معنا على طريقة عمل مكعبات السمك والبروكلي بصلصة الكاري وهي من الأكلات الهندية السريعة واللذيذة والتي نقدمها
لكِ من الأكلات البحرية في خطوات سهلة جداً. جرّبي أيضاً طريقة عمل سلطة الروبيان والسبانخ باليوسفي.
مقادير مكعبات السمك والبروكلي بصلصة الكاري :
2 ملعقة صغيرة زيت
1 ملعقة كبيرة كاري
400 مل حليب جوز الهند
1 كوب مرق
600 غ سمك فيليه، مكعبات كبيرة
250 غ بروكلي، زهيرات
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة صلصة سمك
كزبرة طازجة للتزيين
طريقة عمل مكعبات السمك والبروكلي بصلصة الكاري :
حمّي الزيت في مقلاة على نار عالية.اضيفي الكاري وقلّبيه لمدة 30 ثانية.
اضيفي حليب جوز الهند والمرق واتركيهم حتى يغلوا.
خففي النار إلى هادئة وقلّبي لمدة 15 دقيقة حتى يغلظ قوام الصلصة.
اضيفي السمك والبروكلي واتركيهم لمدة 3 دقائق.
اضيفي السكر وصلصة السمك وقلّبي المكونات. اضيفي الكزبرة وقدّمي السمك مباشرة.