مقادير سمك سلمون في الفرن بخلطة الزيتون والجوز :
80 غ زيتون أخضر بدون نوى ¾ كوب كزبرة طازج مفروم ⅓ كوب ريحان طازج مفروم 60 غ جوز مفروم 1 قرن فلفل حريف مفروم ½ بصلة مفرومة ½1 ملعقة كبيرة خل أحمر 3 ملعقة صغيرة زيت زيتون ½ ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل 1 كيلو شريحة سمك سلمون فيليه بالجلد ¼ كوب عصير ليمونطريقة عمل سمك سلمون في الفرن بخلطة الزيتون والجوز :
ضعي الزيتون في وعاء وغطّيه بالماء البارد واتركيه جانباً لمدة 20 دقيقة.اخلطي الزيت، الخل والسكر في وعاء منفصل.
اضيفي خليط الزيت على مزيج الزيتون وقلّبيهم معاً.
تبّلي المزيج بالملح والفلفل.
حمّي الفرن على 200 درجة مئوية، افرشي صينية بورق الخبز وضعي السلمون في الصينية.
اسكبي عصير الليمون فوق السمك وتبّليه بالملح والفلفل.
غلّفي السمكة بورق الخبز وادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
اسكبي مزيج الزيتون فوق السمك فور خروجها من الفرن.