طريقة عمل الكاتشب

كاتشب دايت

مقادير كاتشب دايت

• 2 كيلو طماطم
• ماء حسب الحاجة
• 2 ملعقة كبيرة ملح
• 2 كوب خل تفاح
• 2 ملعقة كبيرة مسحوق خردل
• 10 قرص سكر دايت
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود

طريقة عمل كاتشب دايت

1. ضعي حبّات الطماطم في قدر كبير به كمية من الماء واتّركي هذا المزيج على النار 30 دقيقة.
2. أضيفي الملح ثم اتركي المزيج لمدة 3 ساعات ثم اخّفقيه بعد ذلك في الخلاط حتى يصّبح ناعمًا.
3. ضعي الطماطم المخّفوقة في قدر مع خل التفاح، مسحوق الخردل، سكر الدايت، الفلفل الأسود.
4. اتركي مزيج الطماطم على نار عالية لمدّة ساعة، ثم هدّئي النار واتّركيه لمدة نصف ساعة.
5. اطفئي النار على القدر واسّكبي الكاتشب في زجاجات نظيفة واحّفظيه في الثلاجة.

كاتشب كيتو

مقادير كاتشب كيتو

• 1 كيلو طماطم مقطعة
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة قرنفل
• 1 ملعقة كبيرة خردل
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 9 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة سكر دايت

طريقة عمل كاتشب كيتو

1. ضعي الطماطم المقطعة في قدر ثم أضيفي إليها الماء وشغّلي عليها النار.
2. ارفعي القدر من على النار ثم صفّي الطماطم جيدًا.
3. ضعي الطماطم في القدر مرّة أخرى ثم أضيفي إليها كل من: القرنفل، الخردل، البابريكا، بودرة الثوم، الفلفل الأسود، الملح، الخل، السكر الدايت.
4. شغّلي النار على القدر واتّركي المزيج السابق حتى يغلي ثم اضربيه في الخلاط حتى تمام التجانس.
5. اطفئي النار واسّكبي الكاتشب في زجاجات نظيفة واحّفظي الكاتشب في الثلاجة.