نقدم لكِ طريقة عمل خضار حريف بالصلصة والفاصوليا البيضاء من المطبخ المكسيكي في خطوات سهلة، حتى تتقني وتتفنني فى عمل مختلف الأكلات الشعبية من المطبخ العالمي. قد تهمك أيضاً طريقة عمل أرز بسمتي بالكركم والهيل.
مقادير خضار حريف بالصلصة والفاصوليا البيضاء :
1 كوب قرع عسل، مكعبات
1 كوب ذرة
1 حبة فلفل أحمر، مكعبات
2 حبة جزر، مكعبات
1 كوب كرفس، مكعبات
2 فص ثوم مفروم
1 قرن فلفل حريف مفروم
1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة شطة
400 غ بندورة مفرومة
400 غ فاصوليا بيضاء معلبة ومصفاة
½ كوب ماء
طريقة عمل خضار حريف بالصلصة والفاصوليا البيضاء :
حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة.اضيفي كل الخضار مع الثوم، الفلفل الحريف والكزبرة، قلّبي المزيج لمدة 5 دقائق.
اضيفي الكمون، البابريكا والشطة وقلّبي لمدة دقيقتين.
اضيفي البندورة، الفاصوليا والماء.
تبّلي المزيج بالملح والفلفل حسب الرغبة.
خففي النار على القدر واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة حتى تنضج المكونات.
زيّنيه بالكزبرة وقدّميه.