مقادير سمك فيليه بحليب جوز الهند والكاري :
400 مل حليب جوز الهند 2 ملعقة كبيرة معجون الكاري 650 غ مكعبات سمك فيليه ½1 ملعقة كبيرة صلصة سمك 3 ملعقة صغيرة سكر بني 4 أوراق ليمون، مفرومة ½ كوب أوراق ريحان ¼ كوب أوراق نعناعطريقة عمل سمك فيليه بحليب جوز الهند والكاري :
حمّي مقلاة على نار متوسطة.اضيفي معجون الكاري وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى ينفصل الزيت ويظهر على السطح.
اضيفي السمك وقلّبي برفق.
اضيفي باقي كمية حليب جوز الهند واتركيه على النار حتى يغلي.
خففي النار واتركي المقلاة على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج السمك.
اضيفي صلصة السمك والسكر واتركيهم على النار لمدة دقيقة.
اضيفي أوراق الليمون، الريحان والنعناع.
قدّمي السمك مع الأرز.