مقادير طريقة عمل شوربة الزنجبيل مع المشروم والتوفو :
1 كوب توفو مقطع مكعبات 2 ملعقة نشا مذابة في 5 ملاعق ماء 4 كوب مرق 1 ملعقة صويا صوص 1 علبة نودلز 2 ملعقة زيت فول السوداني 5 حبات مشروم مقطعة 3 ملاعق زنجبيل بودرة ناعمةطريقة عمل شوربة الزنجبيل مع المشروم والتوفو :
1- انقعي مكعبات التوفو في الماء الدافيء لمدة 15 دقيقة ثم صفّيها.3- اضيفي المشروم المقطع مع التقليب حتى يذبل.
4- اضيفي صويا صوص، النودلز ومرق الدجاج واتركيهم على النار حتى تنضج المكونات.
5- اضيفي النشا حتى يغلظ قوام الشوربة ثم اضيفي التوفو وقدميها ساخنة.