تعرّفي معنا اليوم على طريقة عمل كرات الدجاج بصلصة الطحينة، من الوصفات العربية اللذيذة، حضّريها بخطوات سهلة جداً، لتجددى على مائدتك من وصفات الدجاج السهلة والبسيطة. تعرفي أيضا على طريقة عمل كفتة برنجي.
مقادير طريقة عمل كرات الدجاج بصلصة الطحينة :
½ كيلو دجاج مفروم
1 ملعقة قرفة
2 ملعقة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
للطحينة :
3 كوب مرق
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
2 كوب طحينة
3 ملعقة عصير ليمون
بقدونس للتزيين
طريقة عمل كرات الدجاج بصلصة الطحينة :
1- اخلطي كرات الدجاج المفرومة مع القرفة، البقدونس المفروم، البهارات، الملح والفلفل.2- شكّلي الخليط على هيئة كرات ثم ضعيها في صينية مدهونة بالسمن.
3- ادخليها الفرن حتى تنضج لمدة 30 دقيقة.
4- لعمل صلصة الطحينة: ضعي المرق في وعاء على النار ثم اضيفي الطحينة مع التقليب المستمر.
5- اضيفي عصير الليمون، الملح والفلفل مع الأستمرار في التقليب.
6- ضعي كرات الدجاج في صلصة الطحينة مع التقليب ثم قدميها في طبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس المفروم.