اليكِ طريقة عمل الأرز بالكاري الهندي، من الوصفات الهندية، جرّبيها على مائدتك لتجدّدي من عمل وصفات الأرز التقليدية. جرّبي
مقادير طريقة عمل الأرز بالكاري الهندي :
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة زبدة
1 كوب أرز طويل
1 رشة ملح
1 رشة قرنفل
1 حبة ورق غار
حبّات هيل
2 كوب ماء ساخنة
1 ملعقة كبيرة بصل أحمر
1 ملعقة صغيرة ثوم
صدر دجاج عدد 2
1 رشة بهار أسود
1 رشة بهار الكاري
3 حبّات فلبفلة ملوّنة
كبيس زنجبيل
1 كوب مرق دجاج
1 كوب كريمة طبخ
طريقة عمل الأرز بالكاري الهندي :
1- اغسلي الأرز وصفيه من الماء.
2- احضري طنجرة وضعي السمن ثم ضعي الارز المصفى.
3- اضيفي الكاري، الكركم، الملح، القرفة، الفلفل الأبيض، الحبهان، ورق اللورا ومقدار من الماء الساخن ثم اتركيه على النار حتى
ينضج.
4- اسلقي اللحم في الماء المغلي حتى ينضج ثم حمّريه في السمن.
5- قدمي الأرز في طبق التقديم وضعي عليه اللحم المحمر وزيّنيه بالمكسرات.
2- احضري طنجرة وضعي السمن ثم ضعي الارز المصفى.
3- اضيفي الكاري، الكركم، الملح، القرفة، الفلفل الأبيض، الحبهان، ورق اللورا ومقدار من الماء الساخن ثم اتركيه على النار حتى
ينضج.
4- اسلقي اللحم في الماء المغلي حتى ينضج ثم حمّريه في السمن.
5- قدمي الأرز في طبق التقديم وضعي عليه اللحم المحمر وزيّنيه بالمكسرات.