مقادير فطيرة المكسرات بالفيديو :
مقادير العجين : ½2 كوب طحين بيضة ½ كوب سكر بودرة كوب زبدة ملعقة صغيرة فانيليا مقادير تلميع العجين : بيضة ½ ملعقة صغيرة فانيليا مقادير الحشو : ½1 كوب سكر بودرة كوب شرائح لوز ½ كوب فستق مطحون ½ كوب جوز مطحون كوب قشطةطريقة عمل فطيرة المكسرات بالفيديو :
1. في الخلاط ضعي السكر والزبدة وقومي بالخلط.3. أضيفي الطحين بالتدريج مع استمرار الخلط حتى الحصول على عجين متماسك.
4. اتركي العجين جانباً يرتاح لنصف ساعة.
5. بعمل الحشو في وعاء على النار ضعي السكر وبعد أن يذوب بالكامل، ثم أضيفي القشطة.
6. بعد الغليان أضيفي الجوز، اللوز والفستق وقومي بالخلط ثم ارفعيهم من على النار.
7. افردي نصف كمية العجين في القالب ثم افردي عليها الحضو بالمنتصف ثم خذي المتبقي من العجين وافرديه على الحشو.
8. اخفقي بيضة مع ½ ملعقة فانيليا وادهني بها الوجه.
9. أدخلي القالب الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35-40 دقيقة.