طريقة عمل شوربة الكشك

شوربة الكشك مع الارز

مقادير شوربة الكشك مع الارز

• 2 ملعقة كبيرة أرز
• ½ 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة سمنة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصل مفروم
• 1 رشّة ملح
• 4 كوب مرقة دجاج
• 1 كوب لبن
• 2 ملعقة كبيرة كشك ناعم

طريقة عمل شوربة الكشك مع الارز

1. ضعي الأرز في قدر كبير ثم أضيفي الماء وارفعي القدر على النار واتركيه حتى يُسلق وينّضج الأرز ويتشرّب الماء جيّدًا ثم ضعيه جانبًا.
2. ضعي السمنة والزيت النباتي في مقلاة كبيرة على النار، ثم أضيفي البصل المفروم والملح وقلّبيه حتى يذّبل ويتغيّر اللون واطفئي عليه النار.
3. ضعي الأرز المسلوق في قدر كبير وأضيفي عليه مرقة الدجاج ثم ارفعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي.
4. ضعي اللبن في إناء ثم أضيفي إليه الكشك الناعم وقلّبيه حتى يذوب الكشك تمامًا، واسّكبي هذا المزيج فوق مزيج الأرز والمرقة وقّلبي المكونات مع بعضها البعض على النار حتى يثقل القوام.
5. اسكبي شوربة الكشك مع الارز في صحن التقديم وقومي بتزيينه بالبصل المقلي وقدّمي الشوربة ساخنةً وبالهناء والشفاء.