مقادير طريقة عمل شاي الكرك :
3 ملاعق شاي خشن أو شاي أسود بودرة 3 أكواب ماء 4 ملاعق صغيرة سكر ملعقة صغيرة هيل مطحون ½ ملعقة صغيرة زعفران ¾ حليب أبو قوس أو الحليب المركز الجاهزطريقة عمل شاي الكرك :
1- اغلي الماء مع الشاي والسكر لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الهيل والزعفران ثم الحليب مع التحريك إلى أن يصبح لونه مائل للبني،
ثم قدميه.