ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل صينية باذنجان ودجاج بالبشاميل من الأكلات السورية السهلة والبسيطة. تعرّفي أيضاً على
مقادير طريقة عمل صينية باذنجان ودجاج بالبشاميل :
2 حبة بطاطس مقطعة دوائر ومقلية 4 حبات باذنجان مقطعات دوائر ومقلية ومصفى منها الزيت ½ كيلو صدور دجاج مقطع شرائح طولية 2 بصلة مقطع شرائح انقعي الدجاج قبل بساعة بهذا الخليط : 2 ملعقة لبن 1½ ملعقة دبس الرمان ملعقة بهارات كاري ملعقة سمنة رشة ملح رشة هيل مطحون للبشاميل : 2 ملعقة كبيرة طحين 3 ملاعق زبدة مذابة كوب حليب سائل مكعب مرق رشة فلفل أبيض رشة هيل للوجه : جبنة موزاريلا ملعقتين كزبرة خضراء مفرومة ناعمطريقة عمل صينية باذنجان ودجاج بالبشاميل :
1- قلبي البصل على النار وأضيفي له الدجاج مع خليطه واتركيه حتى ينضج.2- أحضري صينية وصفي البطاطس والباذنجان وضعي الدجاج والبصل فوقهم ثم رشي الكزبرة.
3- حضري البشاميل، قلبي الزبدة ثم أضيفي لها الطحين وحركي ثم أضيفي الحليب، حركي جيداً وأضيفي البهارات ومكعب المرق
وحركي حتى يغلي وضعي فوق طبقة الدجاج.
4- رشي الجبنة على الوجه وأدخليه الفرن حتى تتحمر من أعلى.