مقادير طريقة عمل شوربة اللبن المطبوخ :
١ كيلوغرام لبن ١ بيضة ١ ملعقة كبيرة نشا بودرة ١ ملعقة صغيرة ملحطريقة عمل شوربة اللبن المطبوخ :
1- أضيفي البيضة والنشاء على اللبن واخفقي الخليط بالملعقة جيداً.3- ضعي قدر اللبن المصفى على نار متوسطة، مع الإنتباه إلى التحريك المستمر حتى لا يفرط اللبن.
4- عندما يبدأ اللبن بالغليان، أضيفي الملح وحركي لدقيقة ثم ارفعي القدر عن النار. بذلك تكوني قد حصلتِ على لبن مطبوخ.