طريقة عمل شوربة مينيستروني

شوربة المينيستروني

مقادير شوربة المينيستروني

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصل مقطع
• ½ حزمة كرفس مقطع
• ½ كوب كراث مقطع
• 1 جزر مقطع
• 1 بطاطس مقطع مكعبات
• 1 كوب بسلة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• مرق خضار حسب الحاجة
• 1 كوسا مقطعة
• 2 ملعقة كبيرة فاصوليا حمراء
• 2 ملعقة كبيرة فاصوليا خضراء
• 100 جرام مكرونة مسلوقة

طريقة شوربة المينيستروني

1. ضعي الزيت النباتي في قدر كبير على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي البصل المقطع وقلّبيه.
2. أضيفي بعد ذلك: الكرفس، الكراث، الجزر، البطاطس، البسلة وقلّبي هذه المكوّنات.
3. بهّري المزيج بكل من: الفلفل الأسود، الملح.
4. أضيفي أيضًا: معجون الطماطم وقلّبي جميع المكونات مرّة أخرى مع بعضها البعض.
5. اسكبي مرقة الخضار بحيث تغطّي على جميع المكونات الموجودة بالقدر.
6. أضيفي إلى خليط المرقة كل من: الكوسا، الفاصوليا الحمراء، الفاصوليا الخضراء.
7. أضيفي أخيرًا المكرونة المسلوقة، ثم اتركي مزيج الشوربة على نار هادئة لتنّضج.
8. اسكبي شوربة المينيستروني ساخنةً في طبق التقديم وقدّميها وبالهناء والشفاء.