طريقة عمل بيض مقلي بالمشروم

بيض بالمشروم والجبن

مقادير بيض بالمشروم والجبن

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ½ كوب مشروم مقطع
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 بيض
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 ملعقة كبيرة جبنة كريمي
• خبز محمّص للتقديم حسب الحاجة

طريقة عمل بيض بالمشروم والجبن

1. سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم أضيفي المشروم مع الثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل المشروم ثم ازيليه من المقلاة.
2. سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي مزيج الفطر مع البيض بعد خفقه مع الملح والفلفل الأسود في طبق خارجي.
3. غطي المقلاة حتى ينضج البيض ثم اقلبيه من الجهة الأخرى حتى تنضج أيضا.
4. وزعي الجبنة الكريمي فوق البيض واتركيه لدقيقة، ثم ضعيه في طبق التقديم، وقدميه مع الخبز المحمص ساخنًا.

بيض مقلي بالمشروم والطماطم

مقادير بيض مقلي بالمشروم والطماطم

• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة زيت
• 1 بصل مفروم
• 1 طماطم مكعبات
• ½ كوب فطر شرائح
• 1 رشة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 بيض
• ¼ كوب موتزاريلا

طريقة عمل بيض مقلي بالمشروم والطماطم

1. ضعي الزبدة والزيت في مقلاة على حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الطماطم والفطر وقلّبيهم جيدًا، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
3. اصنعي فجوتين في المزيج ثم ضعي بيضة في كل فجوة.
4. انثري الجبنة الموتزاريلا ثم غطي المقلاة واتركيها حتى تنضج المكونات، وقدمي البيض ساخنًا.