جديدنا اليوم : تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل طبق البابا الغنوج اللبناني بالفيديو من السلطات اللبنانية وهي شهية وخفيفة،
وإذا كنتِ من محبي التفنن في عمل السلطات، فيمكنكِ أن تقومين بتجربة طريقة عمل سلطة الجرجير بالفطر.
مقادير طبق البابا الغنوج اللبناني بالفيديو :
2 باذنجان حجم كبير 1 بصل مبروش 1 طماطم 3 فص ثوم 3 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس 3 ملعقة كبيرة لبن زبادي 3 ملعقة كبيرة من الطحينة أو الراشي 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون الحامض 2 ملعقة كبيرة سماق ½1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات تحضير طبق البابا غنوج اللبناني :
1. أدخلي الباذنجان الفرن على 190 درجة من 30 ل 35 دقيقة.2. في هذه الأثناء قومي بتقطيع الطماطم، الثوم، والبقدونس.
3. بعد شوي الباذنجان انتظريه حتى يبرد ثم قشريه وقطعيه مكعبات.
4. أضيفي عليه الطماطم، البصل، والبقدونس.
5. أضيفي عليه كل المقادير المتبقية بالترتيب الواضح في الفيديو مع التقليب وتصبح السلطة جاهزة للتقديم.