طريقة عمل دونات البطاطس

دونات البطاطس

مقادير دونات البطاطس

• 4 كوب دقيق أبيض
• 1 رشّة ملح
• 2 ملعقة صغيرة دريم ويب
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 60 جرام سكر
• 1 بيض
• ½ كوب بطاطس مسلوقة مهروسة
• 1 كوب حليب سائل
• 100 جرام زبدة طرية
• زيت غزير للقلي

طريقة دونات البطاطس

1. ضعي في وعاء العجّانة الكهربائية كل من: الدقيق الأبيض، الملح، الدريم ويب، الخميرة الفورية.
2. أضيفي بعد ذلك: السكر، البيض، البطاطس المهروسة، الحليب السائل.
3. شغّلي العجّانة على جميع المكونات السابقة حتى تتكون معك عجينة أضيفي إليها الزبدة الطرية.
4. استمري في تشّغيل العجّانة حتى تحّصلين على عجينة طرية ناعمة.
5. غطّي العجينة بكيس نايلون واتركيها ساعة إلى ساعة ونصف لترتاح وتخّتمر ويتضاعف حجمها.
6. افّردي العجينة على سطح صلب مرّشوش بالدقيق، ثم قطّعي العجينة المفرودة بقطّاعة الدونات.
7. رصّي عجين الدونات على ورق زبدة، واتّركيها ترتاح قليلًا وسخّني الزيت في مقلاة كبيرة على النار.
8. ضعي عجين الدونات في الزيت حتى تقلى ثم ارفعيها وضعيها فوق شبكة لتصفى من الزيت.
9. رصّي دونات البطاطس المقلية في طبق التقديم وقدّميها جاهزةً للأكل مع المشروب المفضّل.

دونات البطاطس بدون بيض

مقادير دونات البطاطس بدون بيض

• 1 كوب حليب دافئ
• ¼ 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 4 كوب دقيق
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 60 جرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب بطاطس مسلوقة مهروسة
• ¼ كوب زيت
• زيت نباتي غزير للقلي

طريقة عمل دونات البطاطس بدون بيض

1. ضعي الحليب الدافئ في إناء ثم أضيفي الخميرة الفورية وذوّبي هذا المزيج ثم اتّركيه جانبًا.
2. ضعي في وعاء العجّانة الكهربائية كل من: الدقيق، الملح، السكر، الفانيليا، البطاطس المهروسة.
3. أضيفي بعد ذلك: الزيت، خليط الحليب الدافئ ثم شغّلي العجّانة على جميع المكونات.
4. استمري في تشّغيل العجانة حتى تحصلين على عجينة طرية ناعمة.
5. غطي العجينة واتركيها جانبًا لترتاح وتختمر ويتضاعف حجمها.
6. افرغي العجينة من الهواء، ثم قطّعيها باستخدام قطّاعة الدونات واتّركيها فوق ورق زبدة لترتاح.
7. ضعي الزيت النباتي الغزير في مقلاة كبيرة وبمجرد أن يسّخن ضعي عجين الدونات حتى يقلى.
8. اخرجي الدونات المقلية من الزيت وضعيها في طبق التقديم ثم تناوليها.