طريقة عمل حلقات البطاطس المقلية

حلقات البطاطس المقلية

مقادير حلقات البطاطس المقلية

• ماء حسب الحاجة
• 2 بطاطس غير مقشّرة
• 1 كوب نشا
• ½ كوب جبن رومي مبشورة
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس بودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 50 جرام زبدة
• زيت غزير للقلي

طريقة حلقات البطاطس المقلية

1. ضعي كمية قليلة من الماء في قدر متوسّط على النار وأضيفي حبّات البطاطس، غطّي القدر واتّركي البطاطس على النار حتى تُسّلق.
2. أخرجي حبّات البطاطس من القدر واتركيها جانبًا لتبرد ثم قشّريها وقومي ببشّرها باستخدام مبّشرة الطعام.
3. ضعي البطاطس المبّشورة في بولة كبيرة، ثم أضيفي إليها كل من: النشا، الجبنة الرومي المبشورة، الثوم المهروس، والبصل البودر، البقدونس البودر، الملح، الكركم.
4. اعّجني جميع مكونات البطاطس مع بعضها البعض لدقائق ثم أضيفي كل من: الفلفل الأسود والزبدة واعّجني مرّة أخرى لدقائق حتى تحّصلين على عجينة ناعمة.
5. ضعي العجينة بين ورقتي زبدة ثم افّرديها باستخدام النشّابة، وقطّعيها إلى حلقات دائرية متساوية، ثم قطّعي هذه الحلقات من المنتصف لتصّبح لديكِ عجينة تشّبه عجينة الدوناتس.
6. ضعي الزيت الغزير في قدر كبير على النار وبمجرّد أن يسّخن ضعي حلقات العجينة حتى تُقلى وتأخذ لونًا ذهبيًّا مميّزًا ثم اخرجيها من الزيت وقدّميها بجانب الصوص المفضّل لديكِ.