طريقة عمل كباب الحلة

كباب الحلة

مقادير كباب الحلة

• 2 كوب لحم بقر
• 2 طماطم
• 2 بصل
• 5 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 كوب ماء

طريقة كباب الحلة

1. في وعاء على النار سخّني الزيت ثم أضيفي البصل.
2. قلّبي البصل وبعدها أضيفي اللحم.
3. أضيفي بعض الماء مع ملعقة ملح، ملعقة فلفل أسود وملعقة كمون وقومي بالتقليب.
4. انتظري حتى ينتهي الماء من الوعاء وينضج اللحم.
5. أضيفي الثوم وقومي بالتقليب بعد أن يذبل الثوم أضيفي صلصة الطماطم، وإذا كنتِ ترغبين في جعل الطعام حار يمكن أن تضيفي فلفل حار.
6. انتظري حتى يمتزج اللحم مع الصلصة ويتشربها ثم ارفعي الوعاء من على النار.

كباب الحلة بالبطاطس

مقادير كباب الحلة بالبطاطس

• 1 كيلو لحم مقطع مكعبات
• 5 بصل مفروم
• 3 بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة زبد
• ¾ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 كوب زيت قلي

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس

1. سخني الزيت والزبد.
2. أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح لونه بنيًا.
3. أضيفي البصل وقلبي لمدة خمس دقائق.
4. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
5. أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود، ثم اتركي اللحم على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج اللحم.
6. حمري مكعبات البطاطس في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا.
7. أضيفي البطاطس المحمرة إلى كباب الحلة قبل التقديم بثلاث دقائق.

كباب الحلة بالفراخ

مقادير كباب الحلة بالفراخ

• 4 صدر دجاج مخلي
• 3 فص ثوم
• 1 بصل
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• 1 فلفل أخضر
• 1 طماطم
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بهارات

طريقة عمل كباب الحلة بالفراخ

1. قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. افرمي البصل ثم ضعيه في وعاء على النار.
3. ضيفي السمن والزيت وقلبي حتى يتغير لون البصل.
4. أضيفي الثوم المفروم وقلبي.
5. قطعي الطماطم وضيفيها.
6. قطعي البصل وضيفيه.
7. ضيفي الدجاج ثم كمية صغيرة من الماء وقلبي حتى ينضج كباب الحلة.