طريقة عمل دجاج المكسيكي

الدجاج المكسيكي

مقادير الدجاج المكسيكي

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصل مقطع جوانح
• 4 فصّ ثوم مهروس
• ½ فليفلة خضراء مقطعة جوانح
• 500 جرام صدر دجاج مقطع
• 400 جرام طماطم مقطعة صغيرة
• ½ 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 كوب مشروم مقطع
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
• 1 ملعقة صغيرة حبق

طريقة عمل الدجاج المكسيكي

1. ضعي الزيت النباتي في قدر على النار وبمجرد أن يسّخن أضيفي جوانح البصل وقلّبي حتى يذبل.
2. أضيفي بعد ذلك: الثوم المهروس، جوانح الفليفلة الخضراء وحرّكي هذه المكونات لمدة دقيقتين.
3. أضيفي قطع الدجاج وحرّكي المزيج لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الطماطم وقلّبي جيّدًا حتى تذبل.
4. أضيفي بعد ذلك: الماء، معجون الطماطم، المشروم، الملح، الأوريجانو، الحبق.
5. اتركي المزيج على النار حتى بدء الغليان، بعد ذلك، هدّئي لمدة 20 دقيقة ثم قدّمي هذه الوجبة ساخنةً مع الأرز الجاهز.