طريقة عمل الخبز التركي

الخبز التركي بالسمسم

مقادير الخبز التركي بالسمسم

• 6 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 بيض
• 1 كوب زيت
• 1 كوب لبن زبادي
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 كوب سمسم

طريقة عمل الخبز التركي بالسمسم

1. ضعي في وعاء كبير كل من: الدقيق، الملح، السكر، الخميرة.
2. أضيفي بعد ذلك: البيض، الزيت، اللبن الزبادي، الماء الدافئ.
3. اعّجني جميع المكونات السابقة معًا حتى تحّصلين على عجينة لا تلتصق باليد.
4. غطي العجينة واتركيها تخمر وبعد ذلك شكّليها إلى الشكل الذي ترغبين فيه.
5. زيني العجينة بالسمسم وادخلي العجينة الفرن حتى تنضج.

الخبز التركي بالصلصة

مقادير الخبز التركي بالصلصة

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 رشة سكر
• 1 رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• ماء دافئ للعجن

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 بصل مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 عصير طماطم
• 1 ملعقة كبيرة كاتشب
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل الخبز التركي بالصلصة

1. لتحضير العجينة، اخلطي في وعاء كل من: الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
2. أضيفي بعد ذلك: الزيت والماء الدافئ وقلبي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3. قطعي العجينة إلى كرات ثم اتركيها تخمر.
4. لتحضير الصلصة ضعي الزيت في قدر على النار ثم أضيفي: البصل والثوم وقلبي.
5. أضيفي بعد ذلك: عصير الطماطم، الكاتشب، الملح، الفلفل الأسود وقلّبي حتى تصبح سميكة.
6. افردي كرات العجينة بالنشابة لكن لا تجعليها رقيقة للغاية ثم ضعي فوقها الصلصة وادخليها الفرن حتى تنضج.

الخبز التركي الرقيق

مقادير الخبز التركي الرقيق

• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب ماء دافئ
• 3 كوب طحين أبيض
• 1 رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

طريقة عمل الخبز التركي الرقيق

1. ضعي في وعاء صغير: الخميرة مع السكر والماء الدافئ ثم غطي الوعاء واتركيه حتى يتضاعف الحجم.
2. ضعي في بولة كل من: الطحين الأبيض، الملح، ثم أضيفي خليط الخميرة، الزيت النباتي.
3. اعجني جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض حتى تصبح لديكِ عجينة ناعمة ملساء.
4. ادّهني العجينة بالزبدة المذابة ثم اتركيها ترتاح.
5. قسمي العجينة إلى كرات ورقّيقها قدر الإمكان بالنشابة.
6. ضعي كرة من كرات العجينة على صاج ساخن على النار لمدة نصف دقيقة ثم اقّلبيه واتركيه نصف دقيقة أخرى حتى ينّضج الخبز وكرري ذلك مع جميع كرات العجين الموجودة لديكِ.