مقادير طريقة عمل فيليه السمك مع الخضار: الطبق المثالي والصحي على
مائدتك :
طريقة عمل فيليه السمك مع الخضار: الطبق المثالي والصحي على مائدتك :
1- في الصّينيّة الخاصّة بالفرن ضعي تحت فيليه السّمك بضع أوراق عرنوسالذّرة أو أوراق العنب بديلاً عن ورق الألومنيوم.
2- ادهني الفيليه بقليلٍ من زيت الزّيتون، رشّة الملح، البهار الأسود، عود من القرفة وثلاث أوراقٍ أو أربعٍ من الغار.
3- ادخليها إلى الفرن الحامي لمدّة 15 دقيقة.
الصّلصة:
1- افرمي البصلة فرماً ناعماً مع الثّوم.
2- في مقلاةٍ اضيفي ملعقتَين من زيت الزّيتون حتى تذبل البصلة.
3 - اضيفي القليل من الشّومر الأخضر عرق صغير أو شومر مطحون، مقدار نصف ملعقة شاي.
4 - اضيفي الكريمة، الماء السّاخن، عصير الحامض، الملح والبهار الأسود، واتركيها على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق.
طريقة التّقديم: قدّمي الفيليه المشويّ مع الصّلصة وإلى جانبها السباغيتي والخضار المشويّة أو المسلوقة