مكونات طاجن الدجاج مع الكسكسي
2 كغ دجاج
4ملاعق زيت زيتون
4حص ثوم
2بصل
10 غ زنجبيل مبروش
10غ معجون طماطم
800 غ طماطم مهروسة
20 غ عسل
25 غ كزبرة
ملعقتين عصير ليمون
فلفل ملح قرفة
4ملاعق زيت زيتون
4حص ثوم
2بصل
10 غ زنجبيل مبروش
10غ معجون طماطم
800 غ طماطم مهروسة
20 غ عسل
25 غ كزبرة
ملعقتين عصير ليمون
فلفل ملح قرفة
طريقة طبخ طاجن الدجاج مع الكسكسي
أسلقي الدجاج المقطع ثم اتركيه جانبالعمل الصلصة ضعي زيت الزيتون مع البصل و الثوم البندورة و الكزبرة و البقدونس و معجون البندورة
ثم ضيفي إليه الدجاج و البهارات الملح و الكمون و الفلفل الأسود
ثم ملعقتين من العسل و قلبيهم معا علي النار ،لعمل الكسكسي ضعي كوب و نصف منه مع عصير الحامض و زيت الزيتون و كوب و نصف مرقة دجاج مغلي
ثم اتركيه 10دقائق ليتشرب المرقة بعد ذلك أفركيه بالمعلقة و عند التقديم ضعيه في الطبق وفوقه الدجاج و الصوص و الكزبرة