مقادير الدجاج والأرز :
300 غ دجاج مفروم ملعقة كبيرة زيت نباتي ملعقة صغيرة زنجبيل فص ثوم ½ حبة بصل ½ حبة فلفل أحمر ½ حبة فلفل أخضر ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو ملعقة كبيرة صويا صوص ملعقة كبيرة ورشستر صوص 4 أوراق حبق خليط البيض : ملعقة كبيرة زيت نباتي ¼ حبة بصل أخضر بيضة مخفوقة رشة فلفل أسود رشة ملحطريقة عمل الدجاج والأرز :
- في مقلاة ضعي الزيت وسخنيه.
- أضيفي الثوم والزنجبيل، وقومي بالتقليب حتى يتغير لونهم للون الذهبي.
- أضيفي الدجاج وقومي بالتقليب حتى يتغير لونه ويتشرب الماء الخاص به.
- أضيفي البصل، الفلفل الأحمر والأخضر وقومي بالتقليب.
- تبّلي الخليط بالبهار الأسود، الملح، والفلفل الأحمر الحلو وقومي بالتقليب.
- ضعي الصويا صوص، الورشستر صوص، الحبق، ثم قومي بالتقليب.
- ارفعيهم من على النار.
- في مقلاة أخرى سخّني الزيت، أضيفي البصل، البيض المخفوق، وقومي بالخلط حتى تمام نضج البيض، ثم تبّليه بالملح والفلفل.
- قدمي الدجاج مع الأرز والبيض.