الوصفات الآسيوية يحبها الكثير على نطاق
تشتهر بسحرها الخاص في استعمال التوابل المتنوعة لتعطي مذاق ولا أروع للطعام كالكاري والكركم.
يقسم المطبخ الآسيوي إلى فئات كثيرة منها:
- المطبخ الآسيوي الشرقي ويشمل الوصفات الصينية، اليابانية والكورية ذات المذاق المميز.
- مطبخ جنوب شرق آسيا ومنه أطعمة فيتنام ماليزيا وتايلند.
- مطبخ جنوب آسيا ويشمل المطبخ الهندي بتوابله اللذيذة وعبقه الخاص التي لا تقاوم.
- مطبخ وسط آسيا ويشمل الوصفات الايرانية.
- مطبخ الشرق الأوسط مثل تركيا.
وصفات
واكلات آسيوية
مميزة
-
الكيك يعد من الأكلات الخفيفة التي تحرص ربات البيوت على تحضيرها لتقّديمها على وجبة الفطور أو كوجبة خفيفة بجانب المشروب المفضّل لها ولأسّرتها.
-
البانسيت، هو طبق مكرونة عالمي يشّتهر به المطبخ الفلبيني، نوع من أنواع المكرونة المطبوخة مع بعض الخضّراوات بطريقة معيّنة، ويعد من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية التي يحّتاجها الجسم.
-
ماندو كوري أو ما يعرف بـ"الزلابية الكورية"، هي وجبة شهيرة في كوريا عبارة عن عجين محشي ومطّهي على البخار أو مقلي في الزيت.
-
اللغمن، هي أكلات آسيوية تعد من أقّدم أنواع النودلز في العالم تُحضّر بشكل بدائي حيث تقوم السيّدات بعجّن العجين الخاصّ باللغّمن وفرّده مثل الخيوط بشكل يدوي.
-
الماها بلانكا، هي حلى فلبينية شهيرة قوامها يشّبه الجيلاتين وكذلك المهلّبية المصرية، تقدم في الأعياد والحفلات وهي تتكون من اللبن وحليب جوز الهند والذرة الصفراء.
-
المخلل، هو أحد الأطباق الجانبية التي توجد على سفرة الطعام تعرف بـ"المقبلات" حيث تساهم في فتح الشهية على تناول الوجبات الرئيسية، ويوجد من المخلل أنواع كثيرة.
-
البيبيمباب، هو واحد من أشهر الأطباق الكورية، يتكون من الأرز المطبوخ والخضراوات واللحم والبيض، ويعد من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان.
شاركونا بتعليقاتكم