مقادير كبسة لحم بالطريقة السعودية
1 كيلو لحم ضانى نصف كيلو رز بسمتى (منقوع نصف ساعة بالمياه قبل الطبخ) 1 بصلة كبيرة الحجم 3 فصوص ثوم مفرومين 2 فص ثوم أعواد قرفة زنجبيل طازج ورق لورا كركم اصفر 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي حبهان كمون ملحطريقة عمل كبسة لحم بالطريقة السعودية
-1احضرى وعاء وقومي فيه بسلق اللحم وضيفي عليها كل البهارات مع 2 فص ثوم-3على النار ضعي الزيت شوحي البصل (بعض تقطيعه قطع صغيرة جدًا) والثوم المفروم حتى الحصول على لون ذهبى
-4ضعي على كل ما سبق الأرز المنقوع وقومي بالتقليب ثم ضيفي الشوربة وانتظري أن يتشرب الأرز المياه ثم قومي بتهدئة النار حتى تمام النضج وتتشابه فى طريقه عملها بطريقه عمل كبسة الدجاج