مقادير أقراص السمسم و الزعتر :
2 كوب طحين رشة ملح 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة خميرة فورية ¼ كوب زيت نباتي ¾ كوب ماء لتحضير الحشوة : ½ حبة بصل ½ حبة فلفل أحمر 2 ملعقة كبيرة سمسم 2 ملعقة كبيرة زعتر ½ ملعقة صغيرة أوريغانو ½ ملعقة صغيرة بهار أسود ½ ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة معجون طماطم ملعقة صغيرة معجون فلفل أحمر ملعقة كبيرة زيت نباتىطريقة عمل أقراص السمسم و الزعتر :
1.في صحن ضعي كل المقادير الجافة وقومي بالتقليب.2.أضيفي الزيت النباتي مع الخلط.
3.أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى الحصول على القوام المناسب.
4.اتركي العجين في مكان دافيء لمدة 45 دقيقة.
5.لعمل الحشوة: في صحن ضعي كل مقادير الحشو وقومي بالخلط.
6.شكّلي العجين كما هو واضح أمامك وضعيه في صينية مبطنة بورق الزبدة.
7.ضعي الحشو على الوجه.
8.أدخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة.