مقادير طريقة عمل سوشي بالمحار :
2 كوب أرز سوشي محار مجمد 4-5 كوب ماء خيار مقشر ومقطع شرائح رفيعة جزر مقشر ومقطع شرائح رفيعة ½ 1 ملعقة كبيرة خل الأرز 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة زنجبيل ورق طحالب البحر صلصة صويا حصيرة الخازيران للف السوشيطريقة عمل سوشي بالمحار :
في قدر على النار، ضعي الأرز مع الماء واتركيه على النار حتى يتشرب الماء.اخلطي السكر والملح مع خل الأرز في وعاء ثم |أضيفيهم للأرز.
افردي الحصيرة ووزعي فوقها ورق الطحالب وضعي فوقها الأرز ثم بللي يدك بقليل من الماء واضغطي على الأرز ووزعيه حتى يتماسك.
وزعي فوقها قلب المحار والخيار والجزر ثم لفي اللفافة واضغطي برفق حتى تتماسك ثم قطعيها لدوائر سميكة متساوية وقدميه فوراً.