طريقة عمل بطاطس كروكيت

بطاطس كروكيت بالجبنة

مقادير بطاطس كروكيت بالجبنة

• 4 بطاطس
• ماء للسلق
• 3 مربعات جبنة كيري
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1 كوب جبنة شيدر أصابع
• أسياخ شيش

• 1 بيض
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 1 رشة ملح
• 1 رشة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 رشة كركم
• 1 كوب بقسماط ناعم
• زيت غزير للقلي

طريقة عمل بطاطس كروكيت بالجبنة

1. اسلقي البطاطس في كمية مناسبة من الماء حتى تصبح لينة قليلًا.
2. اهرسي البطاطس في وعاء ثم أضيفي: مكعبات جبن الكيري والثوم البودر، والزعتر، والملح والفلفل الأسود وقلبي.
3. ضعي أصابع جبن الشيدر في أسياخ الشيش.
4. ضعي خليط البطاطس المهروسة حول جبن الشيدر.
5. اخلطي في وعاء مكوّنات التغطية: البيض، الخل، الملح، الفلفل الأسود، النشا، الكركم.
6. ضعي أصابع البطاطس بالجبن في صوص التغطية ثم اغمسيها داخل كوب البقسماط.
7. أقلي البطاطس في الزيت الحار حتى يصبح لونها ذهبيًّا.

بطاطس كروكيت باللحمة المفرومة

مقادير بطاطس كروكيت باللحمة المفرومة

• 3 بطاطس
• ماء للسلق
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 بصل متوسط مفروم
• 1 كوب لحم مفروم
• 2 بيض مخفوق
• 3 ملعقة كبيرة بقسماط
• 2 كوب زيت للقلي

طريقة عمل بطاطس كروكيت باللحمة المفرومة

1. اسلقي البطاطس في كمية مناسبة من الماء ثم اهرسيها وضعيها في وعاء.
2. أضيفي ملعقة صغيرة من: الملح والفلفل الأسود وقلبي.
3. أضيفي الحليب بالتدريج حتى تحصلين على مزيج ناعم ثم اتركيها تبرد.
4. ضعي الزيت في المقلاة وضعي البصل المفروم واللحم المفروم وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وقلّبي.
5. خذي كمية بسيطة من خليط البطاطس ثم افرديها وضعي بداخلها القليل من خليط اللحم المفروم.
6. شكلي البطاطس على شكل كرة.
7. ضعي كرات البطاطس المحشية باللحم المفروم في البيض المخفوق ثم البقسماط.
8. اقلي كرات البطاطس في الزيت بعد أن يسّخن حتى يصبح لونها ذهبيًّا.