من وصفات كبسة اللحم المتنوعة إليكم وصفة كبسة لحم على الطريقة السعودية من اشهر طرق كبسات خليجية وهى اكلات سهلة ولذيذة مثل كبسة دجاج و برياني دجاج و مجبوس دجاج ، يمكن ان تقدم مع شوربة البصل و سلطات خضراء مثل سلطة الجرجير.
فى نفس الوعاء ضيفى قطع اللحم و قليها جيدا
ضيفى كل نصف كمية البص و كل المقادير الاخرى ما عدا بهارات الكبسة و قومي بالتقليب
زودى 4 اكواب ماء مغلي و انتظرى حتى تمام نضج اللحم
بعد ان ينضج اللحم انتظرى حتى غليان الماء و ضيفى بهارات الكبسة و الملح و الأرز و اتركى الوعاء على نار عالية لمدة 3 دقائق ثم هدي النار و غطى الوعاء حتى تمام نضج الارز
تقدم ساخنة
مقادير كبسة لحم خليجية بالصور
كيلو لحم قطع 3 كوب رز بسمتي مغسول و مصفى 3 بصلة كبيرة (شرائح) 1 طماطم (مقشرة و منزوعة البذر) ¼ ملعقة صغيرة ملح ¼ كوب صلصة طماطم 6 حب هيل 6 حب قرنفل 6 حب فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة كركم 2 لومي 3 ملعقة صغيرة بهارات كبسة زيتطريقة تحضير كبسة لحم خليجية بالصور
فى وعاء غير لاصق على النار سخنى الزيت ثم ضيفى شرائح البصل و قومى بالتقليب حتى يتحول البصل للون الذهبىفى نفس الوعاء ضيفى قطع اللحم و قليها جيدا
ضيفى كل نصف كمية البص و كل المقادير الاخرى ما عدا بهارات الكبسة و قومي بالتقليب
زودى 4 اكواب ماء مغلي و انتظرى حتى تمام نضج اللحم
بعد ان ينضج اللحم انتظرى حتى غليان الماء و ضيفى بهارات الكبسة و الملح و الأرز و اتركى الوعاء على نار عالية لمدة 3 دقائق ثم هدي النار و غطى الوعاء حتى تمام نضج الارز
تقدم ساخنة