حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ العالمي وهي طريقة عمل لفائف جبن البري الأبيض بالتركي والكرانبيري، جربيه وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف، يعتبر من الوصفات السهلة والبسيطة، جربي أيضاً طريقة عمل لقيمات البولينتا بجبن الماعز والتين.
مقادير طريقة عمل لفائف جبن البري الأبيض بالتركي والكرانبيري:
400 غرام من التركي المفروم1 فص ثوم مهروس
1 بصل أخضر مفروم
1 مكعب مرق الدجاج
100 غرام جبن بري أبيض
ملح وفلفل حسب المذاق
320 غرام بف باستري (1 ورقة)
4 ملعقة كبيرة صلصة كرانبيري
1 بيضة، مخفوقة
للتقديم: صلصة كرانبيري إضافية وبقدونس مفروم
طريقة عمل لفائف جبن البري الأبيض بالتركي والكرانبيري:
- سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم افرشي صينيتي فرن بورق البرشمان.
- أضيفي التركي المفروم والبصل الأخضر إلى وعاء كبير. أضيفي مكعب مرق الدجاج وفتتيه جيداً. اخلطي المزيج جيداً.
- أضيفي الجبن، مقطعة تقريبًا إلى قطع صغيرة وتبلي المزيج بالملح والفلفل.
- افردي البف باستري وقطعيها إلى قطعتين بالعرض بحيث يكون لديك قطعتان مستطيلتان. وزعي صلصة الكرانبيري فوق كل قطعة من البف باستري.
- قسمي مزيج الديك الرومي إلى قسمين ثم وزعي كل جزء في منتصف مستطيل من البف باستري، مع ترك فجوة بمقدار 1 سم تقريباً.
- لفي البف باستري فوق الحشو بحيث تلتقي حافتين معاً. اضغطيها لأسفل بشوكة لإحكام إغلاقها.
- قطعي كل لفافة كبيرة إلى 8 لفافات صغيرة ثم ضعيها على صينيتي الفرن. ادهنيها بالقليل من البيض واخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً - ذهبياً.