جربي معنا اليوم طريقة عمل فطائر التفاح الجذابة، من الحلى الفرنسية، قدميها لضيوفك بجانب المشروب وسيحبون طعمها اللذيذ كثيراً.
حضري أيضاً طريقة عمل تشيز كيك بفطيرة التفاح.
حضري أيضاً طريقة عمل تشيز كيك بفطيرة التفاح.
مقادير طريقة عمل فطائر التفاح الجذابة:
2 ملعقة كبيرة زبدة3 تفاحات، مفرومة فرماً ناعماً
¼ كوب سكر
¼ كوب سكر بني
1 ملعقة كبيرة قرفة
½ ملعقة كبيرة جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
عصير ½ حبة ليمون
دقيق لجميع الأغراض، لسطح العمل
2 عجين فطيرة مبرد
1 كوب كراميل (بعد تدفئته في المايكرويف ليسهل دهنه، إذا لزم الأمر)
مخفوق البيض بالماء، للدهن
2 ملعقة كبيرة سكر القرفة، للرش
طريقة عمل فطائر التفاح الجذابة:
- سخني الفرن إلى 375 درجة ثم افرشي صينية فرن بورقة برشمان.
- حضري حشو فطيرة التفاح: في قدر كبير على نار متوسطة، ذوبي الزبدة. أضيفي التفاح واستمري في الطهي حتى يلين، ثم يضاف أنواع السكر، القرفة وجوزة الطيب ثم قلبي المزيج.
- اتركي المزيج يطهى لبضع دقائق أكثر، ثم أضيفي نشا الذرة وعصير الليمون. ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلاً.
- افردي عجين الفطائر المبردة على سطح عمل مرشوش بالدقيق. قطعي واحدة إلى شرائح طويلة بسمك ½ بوصة.
- ادهني العجينة الأخرى بالكراميل، ثم وزعي فوقها حشو فطيرة التفاح. وزعي نصف الشرائح الطولية فوق الحشو في اتجاه واحد، ثم النصف المتبقي وزعيه في الاتجاه الآخر.
- استخدمي قطاعة الكوكيز لتقطيع دوائر صغيرة. انقلي الفطائر إلى صينية الفرن المجهزة وتخلصي من الزوائد.
- ادهني الفطائر بمخفوق البيض ثم رشي الوجه بسكر القرفة.
- اخبزي الفطائر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا، لمدة 28 - 30 دقيقة.