حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ الآسيوي وهي طريقة عمل سلطة البروكلي بالدجاج المفروم ، جربيها كنوع من المقبلات الخفيفة وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف، جربي أيضاً طريقة عمل عيدان الدجاج المشوي مع سلطة المانجو.
مقادير طريقة عمل سلطة البروكلي بالدجاج المفروم:
2 خبز بيتا صغير350 غرام بروكلي، مقطّع إلى زهيرات
250 غرام دجاج مشوي خالي من الدهون، مفروم
4 فجل، مقطعة إلى شرائح ودجز رقيقة
3 أعواد كرفس، مقطع شرائح رقيقة
1 رأس خس صغير، مقطع مفروم
½ كوب أوراق نعناع طازجة مفرومة
½ 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة عسل
1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا
40 غرام جبن فيتا، مفتت
40 غرام ( ¼ كوب) بذور رمان
طريقة عمل سلطة البروكلي بالدجاج المفروم:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية للفرن المزود بالمروحة. ضعي خبز البيتا على صينية الفرن واخبزيه وتخبز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح مقرمشاً. اتركيها جانباً لتبرد.
- في هذه الأثناء، اسلقي البروكلي في قدر من الماء المغلي لمدة دقيقتين أو حتى النضج. صفيه واتركيه تحت الماء البارد الجاري وصفيه. افرميه بشكل خشن.
- قسمي الخبز إلى قطع صغيرة الحجم. اخلطي الخبز مع البروكلي، الدجاج، الفجل، الكرفس، الخس والنعناع في وعاء كبير.
- اخفقي عصير الليمون مع زيت الزيتون والعسل والغارام ماسالا في وعاء صغير حتى يتجانس المزيج. اسكبي الصوص فوق السلطة وقلبيها برفق.
- قدمي السلطة مع الفيتا والرمان.
