طريقة عمل كبسة دجاج سهلة وسريعة

كبسة دجاج سهلة وسريعة

مقادير كبسة دجاج سهلة وسريعة

• 2 بصل
• 2 كوب أرز
• ماء حسب الرغبة
• 3 طماطم كبيرة
• ½ كيلو دجاج
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 قرفة عود
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 حبة لومي
• 7 حبات هال
• 4 ورق غار
• 3 ملعقة زيت نباتي
• ½ ملعقة صغيرة كمون ناعم
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بهارات كبسة
• 2 كوب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة برش ليمون حامض
• 1 كوب مكسرات محمصة للتزيين

طريقة عمل كبسة دجاج سهلة وسريعة

1. قشري البصل وقطعيه شرائح واتركيه جانبًا، اغسلي الأرز وصفيه واتركيه جانبًا، قشري الطماطم ثم افرميها واتركيها جانبًا، اغسلي الدجاج جيدًا وقطعيه 4 قطع.
2. سخّني الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة ثم أضيفى الدجاج واقليه جيدًا حتى يتحول للون الذهبي.
3. ضعي قطع الدجاج بعد تحميره فى قدر الضغط ثم أضيفي كل من: كمية من الماء والقرفة والملح واللومى وحب الهال وورق الغار، ثم غطي القدر واتركى الدجاج حتى تمام النضج.
4. ضعي في وعاء آخر غير لاصف الزيت النباتي وشوّحي شرائح البصل، ثم أضيفي عليها الطماطم المفرومة وقلّبي لدقائق وبهّري بكل من: الكمون، الكزبرة المطحونة، بهارات الكبسة.
5. اسكبي مرق الدجاج وبرش الليمون الحامض ثم اتركي الوعاء حتى الغليان، ثم أضيفى بعد ذلك الأرز وبعد غليان الماء غطى الوعاء وهدئي النار واتركي الأرز حتى تمام النضج.
6. اسكبي الأرز في طبق التقديم وضعي فوقه قطع الدجاج، ثم قومي بتزيينه بالمكسرات المحمصة وقدميه ساخنًا.