ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل نودلز بالثوم على الطريقة الآسيوية بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل وعاء النودلز الحار باللحم.
مقادير طريقة عمل نودلز بالثوم على الطريقة الآسيوية:
8 أونصات نودلز12 أوقية جمبري متوسط، مقشر ومخلي
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
8 أوقية مشروم كريميني، مقطع شرائح
1 حبة فليفلة حمراء، مفرومة
2 كوسا، مقطعة مكعبات
1 جزرة مبشورة
2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة طازجة مفرومة
للصوص:
⅓ كوب من صوص الصويا منخفض الصوديوم
3 فصوص ثوم، مفروم
2 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة معجون تشيلي طازج مطحون، أو أكثر، حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور طازج
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
طريقة عمل نودلز بالثوم على الطريقة الآسيوية:
- في وعاء صغير، اخلطي صوص الصويا مع الثوم، السكر البني، معجون التشيلي ، صلصة المحار، الزنجبيل وزيت السمسم. اتركي المزيج جانبا.
- في قدر كبير من الماء المغلي المملح، اطهي النودلز وفقًا لتعليمات العبوة ؛ صفيها جيداً.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الجمبري وملعقتين كبيرتين من مزيج صلصة الصويا، اطهي المزيج مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح لونه وردي، لمدة 2-3 دقائق ؛ اتركيه جانباً.
- أضيفي المشروم، الفلفل الحار، الكوسا والجزرة إلى المقلاة. اطهي المزيج مع التحريك كثيرًا، حتى يصبح المزيج طريًا، لمدة 3-4 دقائق. أضيفي النودلز، الجمبري وخليط صوص الصويا المتبقي، قلبي جيداً حتى تتجانس المكونات، لمدة 2-3 دقائق.
- قدميها على الفور، زيني الوجه بالكزبرة، إذا رغبت في ذلك.