طريقة عمل وعاء النودلز الحار باللحم

مقادير طريقة عمل وعاء النودلز الحار باللحم:

طريقة عمل وعاء النودلز الحار باللحم:

1. ستحتاج إلى قدرين كبيرين لعمل هذه الوصفة. قومي بملء قدر واحد كبير بحوالي 16 كوب من الماء البارد. أضيفي الزنجبيل، البصل الأخضر، خل الأرز وقطع اللحم البقري. غطي القدر واتركي المزيج يغلي. خففي النار واتركي القدر يطهى لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، أطفئي النار واتركيه جانباً.
2. سخني الزيت في قدر آخر أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي فلفل السيشوان وفصوص الثوم، البصل، اليانسون وأوراق الغار. اطهي المزيج حتى تلين فصوص الثوم وقطع البصل (حوالي لمدة 5 - 10 دقائق). أضيفي معجون الفاصوليا الحار. ثم أضيفي الطماطم، قلبي واستمري في الطهى لمدة دقيقتين. أخيرا، أضيفي صوص الصويا اللايت والسكر. أطفئي النار.
3. الآن، انقلي اللحم البقري، الزنجبيل والبصل الأخضر من القدر الأول إلى القدر الثاني. ثم، أضيفي لهم المرق من خلال مصفاة شبكية. ضعي القدر على نار عالية، ثم أضيفي قشر اليوسفي. غطي المزيج واتركيه حتى يغلي. خففي النار واستمري في الطهي، لمدة 60-90 دقيقة.
4. بعد أن يغلي المزيج، أطفئي النار، مع الحفاظ على الغطاء واتركي القدر يرتاح فوق الموقد لمدة ساعة كاملة أخرى للسماح للنكهات بالامتزاج معًا. فقط يجب أن تغلي قاعدة الحساء مرة أخرى قبل التقديم.
5. كخطوة اختيارية، أخرجي اللحم البقري من القدر وصفي الحساء إذا كنت ترغبين في إزالة التوابل وبقية اللإضافات من المرق.
6. اطهي النودلز في وعاء منفصل وفقًا لتعليمات العبوة، قسميها على أوعية التقديم (يمكنك الحصول على 8 حصص كبيرة من قدر المرق واللحم). وزعي فوق النودلز المرق ساخن واللحم، البصل الأخضر والكزبرة.
7. قدمي النودلز ساخنة!