طريقة عمل الهريس السعودي

الهريس السعودي

مقادير الهريس السعودي

• 1 كيلو لحم مخلي من الدهون والعظم
• 1 كيلو قمح
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة سمن
• 5 حب هيل

طريقة الهريس السعودي

1. ضعي القمح في وعاء كبير مليء بالماء.
2. ضعيها على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
3. ضعي اللحم وماء في وعاء آخر حتى يغلي.
4. صفي اللحم بعدما ينضج من الماء، ثم ضيفيه إلى وعاء الهريس واهرسي حتى يصبح لديكِ مزيج ناعم.
5. ضيفي الملح وقلبي.
6. في وعاء آخر ذوبي السمن ثم ضعي فوقه الهيل وزيني بهذا المزيج.

الهريس السعودي بالدجاج

مقادير الهريس السعودي بالدجاج

• 4 صدر دجاج
• 2 كوب قمح
• 1 بصل
• 2 قرفة
• 2 ليتر ماء ساخن
• ملح حسب الرغبة
• ½ كوب حليب بودرة

طريقة عمل الهريس السعودي بالدجاج

1. غسلي القمح وانقعيه في الماء الساخن لمدة ساعة.
2. قطعي البصل ثم الدجاج.
3. في وعاء ضعي كل المكونات معًا على نار هادئة لمدة ثلاث ساعات.
4. اضربي الهريس حتى يصبح ناعم.