مقادير تشريب احمر بالليمون الأسود:
كيلو لحم بالعظم، قطع 2 حبة بندورة، مكعبات متوسطة ربع كوب حمص معلب، مغسول و مصفى 3 حبة ليمون أسود، مشقوقة من كل جهة ملعقة كبيرة بهار 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة ملعقة صغيرة فلفل نصف ملعقة صغيرة ملح كمية من الخبز العربي حسب الرغبة 3 ملعقة كبيرة سمنطريقة عمل تشريب احمر بالليمون الأسود:
· ضعي السمن في قدر على النار، ثم أضيفي اللحم و قلبي حتى يتغير لونه.· ارفعي اللحم من القدر.
· أضيفي الحمص إلى القدر حتى يتحمر.
· أضيفي اللحم مرة أخرى مع البندورة و الليمون.
· أذيبي معجون البندورة في نصف كوب من الماء الدافئ، و أضيفيه إلى القدر.
· أضيفي كمية من الماء المغلي إلى القدر تغطي المكونات كلها و اتركيه على نار هادئة حتى ينضج تماما.
· قطعي الخبز و ضعيه في وعاء مسطح، وضعي فوقه قطع اللحم.
· صبي فوقه السوائل المتبقية الموجودة في القدر.
