شوربة الماش
شوربة الماش، هي شوربة لذيذة ومفيدة، نقدمها لكِ اليوم في طريقة عمل سهلة الخطوات حتى تتمكني من إتقان مختلف أنواع الأكلات العراقية.
مقادير شوربة الماش
- 2 كوب حبوب الماش
- ماء حسب الحاجة
- ½ كوب أرز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 2 بصل مفروم
طريقة عمل شوربة الماش
- اغسلي حبوب الماش جيّدًا بالماء الجاري ثم انّقعيها في كمية مناسبة من الماء لمدة ساعة.
- صفّي حبوب الماش من ماء النقع ثم ضعيها في قدر كبير به كمية من الماء على النار حتى تنّضج.
- أضيفي الأرز إلى الماش وحرّكيهما من وقت لآخر حتى ينّضجا سويًّا.
- اخّفقي الماش والأرز معًا بعد النّضج باستخدام الهاند بلندر.
- ضعي مزيج الماش والأرز المخّفوقان في قدر على النار ثم بهّري بكل من: الملح والفلفل الأسود.
- ضعي السمن في مقلاة على النار ثم اقّلي البصل المفروم.
- ضعي نصف كمية البصل المقلي فوق شوربة الماش والأرز وقلّبيهم معًا على النار.
- اطفئي النار بمجرّد أن تغلي الشوربة ثم اسكبيها في وعاء التقديم وزّينيها بالبصل المقلي المتبقي.