طريقة عمل مكرونة بالصلصة البيضاء

مكرونة بالصلصة البيضاء والجبن

مقادير مكرونة بالصلصة البيضاء والجبن

• 4 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• 3 فص ثوم مفروم
• ½1 كوب حليب
• ½ كوب كريمة طبخ
• 2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
• ½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
• ½ كوب جبنة فونتينا مبشورة
• ¼ كوب جبنة غرويير مبشورة
• ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 250 جرام مكرونة سباجيتي
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة عمل مكرونة بالصلصة البيضاء والجبن

1. ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلّبي جيدًا لدقيقة، بعدها أضيفي الحليب بالتدريج ثم كريمة الطبخ والتوابل الإيطالية واستمري في التقليب.
2. أضيفي كل أنواع الجبنة: جبنة الموزاريلا، جبنة فونتينا، جبنة غرويير، جبنة بارميزان، وحركي الخليط حتى يصبح المزيج سميكًا، ثم نكّهي بكل من الملح والفلفل الأسود.
3. أضيفي مكرونة الاسباغيتي وحركيها حتى تمتزج مع المكونات جيدًا، ثم قدميها في الأطباق ساخنة بعد تزيينها بالبقدونس.

مكرونة فيتوتشيني بالصلصة البيضاء

مقادير مكرونة فيتوتشيني بالصلصة البيضاء

• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 صدر دجاج مقطع مكعبات
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ 1 ملعقة كبيرة دقيق
• ½ 1 كوب حليب
• 170 غرام مكرونة فيتوتشيني مسلوقة

طريقة عمل مكرونة فيتوتشيني بالصلصة البيضاء

1. ضعي الزيت النباتي في مقلاة على النار، وبمجرّد أن يسّخن الزيت أضيفي مكعبات الدجاج وشوّحيها، وتبّليها بكل من: الملح، والفلفل الأسود.
2. أضيفي كل من: الدقيق، والحليب، وقلبي جميع المكوّنات باستمرار للوصول إلى سُمك الصلصة المطلوب.
3. أضيفي مكرونة فيتوتشيني المسلوقة إلى الخليط السابق، واتركيه على نار هادئة بعد تقليبه ثم قدمي الطبق ساخنًا.

مكرونة بالروبيان بالصلصة البيضاء

مقادير مكرونة بالروبيان بالصلصة البيضاء

• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 4 فص ثوم مفروم
• 500 جرام روبيان مقشر
• 1 كوب كريمة طبخ
• 6 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 علبة مكرونة مسلوقة

طريقة عمل معكرونة بالروبيان بالصلصة البيضاء

1. سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه قليلًا حتى يتغير لونه.
2. أضيفي الروبيان وقلبي لدقيقة.
3. أضيفي كريمة الطبخ ثم جبنة البارميزان مع التقليب المستمر، ثم اتركيها حتى تغلي.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبقدونس وقلّبي حتى يصبح المزيج كثيفًا.
5. أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الخليط، واتركيهم بعد التقليب على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم قدمي الطبق ساخنًا.